酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴活血

酱调味肘子是人们日常生活之前热爱吃的一种好吃，要用酱调味肘子可不是一件简单的好事，它要用的好与弄得可是天壤之别，酱调味肘子要用的好，肥而不腻味道香，要用不好一口都吃不下，那么大家知道酱调味肘子的处理方式吗?酱调味肘子怎么要用好吃呢?上面小编就为大家介绍一下酱调味肘子的正宗处理方式吧。

酱调味肘子的处理方式有很多，而且微量元素也并不的珍贵，多吃酱调味肘子并不需要补充人体内的酶，上面我们就一起俩看看如何制作造出好吃的酱调味肘子吧。

酱调味山羊肘

材漆

净山羊肘子1只，萝卜、子文各20克，药工具箱1个(内装10克，龙眼肉20克，子20克，大黄、红门、桂索各5克，胡椒2克)，即如此一来20克，酱调味棉(老抽)15克，精水3克，蒜末、韭菜花、丛生乳调味、辣椒棉、酱调味棉各20克，汤1000克。

处理方式

1、萝卜切如此一来段。子文切如此一来片。山羊肘子治净，下入水煮锅之前用倒塌焯透捞造出。

2、锅内装进汤，下全草工具箱、萝卜段、子文片烧由此可知，用的水煎煮20分钟左右。转为即如此一来、酱调味棉、精水，下入山羊肘子烧由此可知，酱调味至熟烂捞造出，剔去大骨，横切如此一来大薄片，装盘，配以蒜末等大部份的辣椒上桌即如此一来。

小在手基本特征

乳白色美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

药用价值

山羊肘子富含酶、脂肪、糖类、铁、矿物质、锌、磷、胆固醇(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌、滋阴清热、益肾。滋补、微苦，性凉，入心、肺脏、肾经，能补气养阴、清热降火、活血益胃。龙眼肉滋补、性温，入心、肺脏经，能生发心睥、养血止咳。子滋补，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精消肿。此款菜式可养心益肺脏，补肾益精，可作老婆因从容或病亡造出现头晕气喘、造出汗自闭、不止乏力、食少便溏者鱼肉。

操作提示

山羊肘子刮净索上的棉脂及山羊毛，否则时会有异味。酱调味制时用的水。

好吃酱调味肘

处理方式

1.肘子浸泡，用烧由此可知冷水先烫一下，也是去血水，放到烧热棉的锅之前，淋一下索，这一方式之前很险恶，一定要用锅盖保护自己。我时间段用的较长，害怕糊了索，毕竟索是肘子的相辅相成。

2.刮去焦了的以外，放到窖之前浸泡一下，同时浇之前烧由此可知水，装进老抽，即如此一来，萝卜子文，糖，小茴香，细叶，大漆，胡椒，装进肘子。煮1个小时。

酱调味肘草莓爆炒圆白菜

材漆

酱调味肘数片，圆白菜，酱漆后应，生抽，蚝棉，水，马铃薯，干辣椒后应。

处理方式

1.圆白菜基底，马铃薯切块，酱调味肘基底启动时。

2.萝卜切如此一来酱漆，干辣椒剪如此一来引。

3.热锅凉棉，装进干辣椒煸造出甜味，下入酱漆翻炒几下后，由此可知倒塌下入酱调味肘片翻炒数下。

4.此时棉温下跌，进一步装进圆白菜短时间段内翻炒，炒匀后，灌入后应的生抽。然后下入马铃薯继续翻炒。马铃薯翻炒后时会造出一些调味，可以让圆白菜释放出。转为后应的水，此时也可以转为一点耗棉来提味，翻炒均匀。待圆白菜或许软后才会关火。

蒜蓉肘子

材漆

山羊肘子1个，大漆，胡椒，生抽，即如此一来，生子文，辣椒，水。

处理方式

1、买肘子的时候要求砍上两挥刀。要用前用小便上半小时添加血水。

2、肘子装进电饭锅内，灌入水后，不曾过肘子。

3、灌入少许即如此一来、生抽(如果不想色调重些就用老抽)、大漆两个、胡椒少许、切由此可知的辣椒3花瓣、生子文几片，精煮(之前的水)2个小时，待肘子八九分熟后再进一步放水。

4、用筷子插入肘子的时候仿佛仅任何费力，就要用如此一来了。

5、捞造出肘子装进要用如此一来之前，用刀切碎。锅内汤弃之不必。

6、准备大部分碗佐漆(酱调味棉+蘸+蒜末，喜辣可放些辣椒棉)，他站蘸他站吃，熟烂不腻。

小在手

如果把要用好的肘子冰箱里冷透切如此一来片蘸以上佐漆，味道更香!